Quando estamos expostos a epidemias predominantes e doenças contagiosas, o organismo não está em condições de resistir à  doença. A mortalidade pela ingestão de carne não é discernida. Se fosse, não deveríamos ouvir mais argumentos e desculpas em favor da indulgência do apetite por carne morta.

Ellen White. Carta de 5 de novembro de 1896. Spalding e Magan Volume 1 página 103-104. Editora IAGE.