Ellen White recebeu orientação de Deus sobre os perigos da bebida alcoólica, cafeína, cigarro, as carnes proibidas na Bíblia em Levítico 11 e Deuteronômio 14 e também sobre o malefícios dos doces. Também foi ensinada que no futuro os animais que a bíblia permite que sejam usados como alimentos estariam repletos de doenças e junto com os ovos e o leite teriam que ser abandonados. A maior parte de sua profecia alimentar dada por volta de 1860 já está cumprida. Vejamos abaixo como era sua profecia:
Os que usam carne menosprezam todas as advertências que Deus tem dado relativamente a esta questão. Não possuem nenhuma prova de estar andando em caminhos seguros. Não têm a mínima desculpa quanto a comer a carne de animais mortos. A maldição de Deus repousa sobre a criação animal. Muitas vezes, ao ser comida, a carne deteriora-se no estômago, e cria doença. Câncer, tumores e doenças do pulmão são em grande escala produzidos por comer carne.
Reforma Progressiva
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens. Aproxima-se o tempo em que, por motivo da iniqüidade da raça caída, toda criação animal gemerá com as doenças que amaldiçoam a nossa Terra.
Conselhos sobre regime alimentar 383 e 349.
Notícias:
1- ractopamina e zilpeterol na carne americana
2- ractopamina na carne brasileira
5- Escândalo da Carne de Cavalo vendida como se fosse de boi na Europa
6- Revista Forbes confessa que Cafeína é assassina da inteligência emocional
7- Refrigerantes mataram 180 mil pessoas em 2010.
8- Harvard retira laticínios da dieta saudável
9- Barra de Chocolate contém em média 8 pedaços de barata.
Os adventistas que seguem os conselhos de Ellen White vivem 7 anos a mais como podemos ver no programa SBT realidade. Essa longevidade já foi mencionada na National Geographic:
Adventismo em Foco 
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