Rússia, Europa, China proibiram a importação de bovinos criados com aditivos
Por causa da seca, alimentadores de gado nos EUA estão lidando com rebanhos reduzidos e altos custos do milho, aumentando o uso de drogas geradoras de crescimento projetadas para aumentar a massa de animais, obter mais quilos de carne de cada carcaça e contornar os efeitos destruidores da seca.
O uso acelerado das drogas, conhecidos como “beta-agonistas,” é defendida pelos produtores que dizem que são essenciais para suportar a seca e por seus criadores farmacêuticos que insistem que os aditivos são seguros. Mas seu uso está atraindo um novo escrutínio, tanto em casa como no estrangeiro, especialmente agora que a Rússia e outros mercados-chave para a carne bovina dos EUA proibiram o seu uso e alguns produtores nacionais se preocupam com potencial efeito dos aditivos na maciez da carne e no sabor.
Em fevereiro, a Rússia aderiu à União Europeia, China e outros países que proíbem a importação de bovinos criados nos aditivos.
Estatísticas mantidas pelo Departamento de Agricultura provam o que os consumidores estão vendo nos mercados: Em 2000, o peso médio de carcaça era de £ 772 (onças). Em 2011, com o uso de beta-agonistas pegando velocidade, o peso cresceu para uma média de £ 816. Durante a seca de 2012 a carcaça média carne pesava 835 £.
Os EUA aprovou duas drogas: ractopamina e zilpeterol. A ractopamina foi aprovada para os suínos em 1999 e para o gado em 2004.
“Estamos alimentando o gado com menos milho e tornando-os maiores”, disse Landgraf, operador de confinamento de animais.
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